Terra Tangra Black Label Rubin
Terra Tangra Black Label Rubin
| Druivenras(sen) | Rubin |
|---|---|
| Wijnhuis | Terra Tangra |
| Land | Bulgarije |
| Voedingsvoorkeuren | Biologisch |
| Regio | Thracische Laagvlakte |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Rood |
| Houtrijping | 3 maanden op 400L Franse eiken vaten |
| Alcoholpercentage | 14.0% |
| Sluiting | Glasdop |
| Inhoud | 0.75L |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Fermentatie | INOX |
| Jaargang | 2018 |
PROEFNOTITIE
Kleur: Levendig, diep kersenrood, met licht paarse tinten.
Aroma: Verleidelijke, complexe en warme geur met hints van rijpe kersen, pruimen, zwarte peper, tapenade, laurier, iets vanillie. Heerlijk breed, open en zacht.
Smaak: In de mond komen vooral het donkere fruit naar voren met rijpe tannines en verrassend frisse zuren; Puur, zacht en sappig. Tonen van tabak, chocolade, drop en truffel. Elegante licht kruidige afdronk.
Lekker bij
Gerechten: BBQ of andere sappige gegrilde of gebakken rode vlees, eendvlees ham, hamburger, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, pate, kruidig Chinees, tonijn, kalfsvlees, hertenvlees.
Kaas: Brie, Camember, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar.
Vino-Lok Crystal stopper
Vino-Lok staat bekend als een glas-op-glas sluiting, maar in feite wordt de afdichting vorm gegeven door een ronde polymeerschijf die smaakneutraal, alcohol- en zuurbestendig is en zelfs de zuurstofoverdracht van natuurlijke kurk nabootst.
Deze sluiting elimineert het risico van met TCA besmette wijn, heeft geen effect op de aroma's van de wijn, voorkomt verdere en ongewenste ontwikkeling van de wijn na het bottelen en zorgt voor een stabiele en lekvrije langdurige omgeving voor de gebottelde wijn.
Vino-Lok ziet er stijlvol uit, er is geen kurkentrekker nodig en de fles kan gemakkelijk opnieuw worden afgesloten.
DE DRUIF
De Rubin druif is een authentiek Bulgaarse druivensoort. Hij is ontstaan door de kruising van Syrah en Nebbiolo. De kruising vond plaats in 1944, maar het duurde nog tot 1961 voordat het nieuwe druivenras internationaal erkend werd. De Rubin druif wordt alleen geteeld in vrij kleine gebieden in het zuiden en zuidwesten van Bulgarije. De wijnen van de Rubin druif onderscheiden zich door hun donkerrode kleur, extraheerbaarheid, goede, harmonische smaak met nuances van bosbessen, bramen en viooltjes, en hebben een goede verouderingspotentiaal.
HET GEBIED
Zuidelijk gebied - Thracische Laagvlakte
Deze wijnregio omvat ongeveer 35% van de wijngaarden en kenmerkt zich door een continentaal klimaat met een bepaald Mediterrane invloed. Dit is de meest bekende wijnregio van Bulgarije.