NOBILE Rubin Reserve
NOBILE Rubin Reserve
| Druivenras(sen) | Rubin |
|---|---|
| Wijnhuis | Logodaj Winery |
| Land | Bulgarije |
| Regio | Struma rivierdal |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Rood |
| Houtrijping | 225L nieuwe Franse eiken barriques |
| Alcoholpercentage | 14.0% |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0.75L |
| Drinktemperatuur | 17‐18°C |
| Jaargang | 2021 |
De Rubin druif is een unieke Bulgaarse druivensoort, gecreëerd in 1944 door middel van kruising tussen Syrah en Nebbiolo. Zijn grote potentieel werd echter pas recentelijk onthuld. Een droge rode kwaliteitswijn van de typisch Bulgaarse druif Rubin met eigen karakter en uniek van stijl. Gemaakt van geselecteerde, druiven in optimale rijpheid, handmatig geplukt en gevinifieerd met behulp van technologie, speciaal ontwikkeld voor deze variëteit. De wijn heeft 12 maanden houtlagering gekregen in 225l nieuwe Franse eiken vaten.
PROEFNOTITIE
Kleur: Mooie, donker robijnrode kleur, typisch voor de Rubin.
Aroma: Explosieve, aantrekkelijke aroma, gedomineerd door zwarte bessen, gedroogde vijgen, pruimen, rozijnen en overrijpe bramen, aangevuld met elegante nuances van chocolade en specerijen.
Smaak: De vruchten van het aroma domineren in harmonie in de smaak. Zachte, ronde tannines en vol van smaak. Lange en fruitige afdronk.
Lekker bij
Gerechten: gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees (gegrild of geroosterd), pasta met tomatensaus, pates, biefstuk (gegrild of geroosterd), hertenvlees
Kaas: Brie, Camembert, Danish Blu, Sharp Cheddar