Malbec Single Vineyard

Een rijke, diepe, weelderige Malbec uit de Thracische Vallei ... Aangeplant op een westelijke helling, rijpt deze Malbec-wijngaard vrij vroeg en levert fruit van superieure kwaliteit op met een goede analyse en een heerlijke levendige natuurlijke zuurgraad.

PROEFNOTITIE

Kleur: Intens granaatrood tot donkerpaars.
Aroma: Het aromaprofiel betovert met rijp rood fruit, levendige tonen van viooltjes, cacao, kruidige nuances van zwarte peper en delicate eikenhouten accenten.
Smaak: Rijk en vol in de mond met smaken van bramen en pruim. Goede evenwichtige smaak met uitstekende frisheid en elegante tannines. Zachte en sappige afdronk met fruitige tonen en een subtiele kruidigheid. Voor extra complexiteit en verfijning, heeft deze Malbec 12 maanden houtlagering gekregen op Franse eiken vaten.

Lekker bij

Gerechten: Gegrild rundvlees, hertenbiefstuk, eendvlees, lamsvlees of andere sappig gegrild of gebakken rood vlees.
Kaas: Danish Blu, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, Cashel Blue, Iberico, Manchego, Taleggio.

HET GEBIED

Zuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma-riviervallei De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 km in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.