Hand Made Rikat | Rkatsiteli
Hand Made Rikat | Rkatsiteli
| Druivenras(sen) | Rkatsiteli |
|---|---|
| Wijnhuis | Zagreus Winery |
| Land | Bulgarije |
| Voedingsvoorkeuren | Biologisch |
| Regio | Thracische Laagvlakte |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Wit |
| Houtrijping | 3 maanden op 225L Bulgaarse barriques |
| Alcoholpercentage | 13.5% |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0.75L |
| Drinktemperatuur | 12-13° |
| Fermentatie | Temperatuur-gecontroleerde RVS vaten |
| Jaargang | 2021 |
Een terroir wijn uit de zonnige Thracië!
Gemaakt met minimum interventie van de bekende regionale druif Rkatsiteli.
PROEFNOTITIE
Kleur: Mooie goudgele kleur.
Aroma: Verfijnd bouquet met hints van geel fruit, bloemen ondertonen, salie en tijm
Smaak: Medium body, harmonische mix van fruit en bloemen, versterkt door frisse zuren en een uitgebalanceerde afdronk.
Lekker bij
Gerechten: Rkatsiteli past uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gevogelte, Aziatische gerechten en salades met citrusvinaigrette.
Kaas: Bij deze wijn passen jonge geitenkaas, feta, mozzarella en milde harde kazen zoals Goudse jongbelegen.
DE DRUIF
Rkatsiteli is één van de belangrijkste en meest aangeplante witte druivenrassen in de regio, dus ook in Bulgarije. Eind vorige eeuw was het zelfs één van de meest aangeplante druiven ter wereld. Hij geeft frisse, relatief lichte witte wijnen met een fijne fraîcheur en aroma’s van citrusa appel, bloemen en kruiden.
HET GEBIED
Zuidelijk gebied - Thracische Laagvlakte
Deze wijnregio omvat ongeveer 35% van de wijngaarden en kenmerkt zich door een continentaal klimaat met een bepaald Mediterrane invloed. Dit is de meest bekende wijnregio van Bulgarije.