Zagreus Three Generations BIO
Zagreus Three Generations BIO
| Druivenras(sen) | 50% Mavrud, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Wijnhuis | Zagreus Winery |
| Land | Bulgarije |
| Voedingsvoorkeuren | Biologisch |
| Regio | Thracische Laagvlakte |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Rood |
| Houtrijping | 14 maanden op 225L nieuwe Bulgaarse barriques |
| Alcoholpercentage | 14.5% |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0.75L |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Jaargang | 2021 |
Cijfer 8! Wijn van het jaar | Top Nominaties | Finalewijn
Mavrud, syrah, cabernet sauvignon, biologisch; bijna zwart van kleur, lichte ontwikkeling in de geur, ronde aanzet, mooi gerijpt fruit, lichte florale tonen, sappig, goede tannine, kruidigheid, mooie spanning, goede blend. 35e Proefschrift Wijnconcours 2023
It all began in the winter of 2001, in the living room of our home in Parvomay. My grandfather, father and I were sitting around and talking about the future. That was the moment we decided to create Zagreus.
My grandfather had to be in place to manage it. My father had to find the financing and I had to keep my promise to return home after completing my studies abroad and continue what we had started.
Looking back, more than 20 years later, I can say - we did it! Three generations with one aim - to leave something behind! Three generations and three grapes in one wine!
This wine is dedicated to our beloved father, grandfather and great-grandfather Dimitar, who passed his dreams on to us. Dimitar Kostadinov, eigenaar of Zagreus Winery
PROEFNOTITIE
Kleur: Heldere, zachte rode kleur met baksteenrode nuances.
Aroma: Complexe, multi-gelaagde aroma’s van sappige zwarte kers, frisse zwarte bessenjam, geroosterde pompoen en hints van jodium.
Smaak: Zuiver, sappig, goede fruit gehalte in de smaak in combinatie met de krachtige stempel van het terroir – zachte en delicate toon van musk en leren hoogtepunten, aangevuld door elegant geïntegreerd eiken.
Lekker bij
Gerechten: Uitstekend met geroosterd rood vlees (rund, lam), varkensvlees, eend en gevogelte, kalkoen met cranberry, pasta, geroosterde groenten.
Kaas: Brie, Camembert, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, andere rijpe kazen zoals Stilton.
HET GEBIED
Zuidelijk gebied - Thracische Laagvlakte
Deze wijnregio omvat ongeveer 35% van de wijngaarden en kenmerkt zich door een continentaal klimaat met een bepaald Mediterrane invloed. Dit is de meest bekende wijnregio van Bulgarije.
DRINKTIP
Wij raden u aan om deze wijn 2 uren van tevoren te openen en te decanteren. Hierdoor komen de geuren en smaken nog beter tot zijn recht.