Papillon Muscat
Papillon Muscat
| Druivenras(sen) | Muscat |
|---|---|
| Wijnhuis | Logodaj Winery |
| Land | Bulgarije |
| Regio | Thracische Laagvlakte,Struma rivierdal |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Wit |
| Alcoholpercentage | 12.5% |
| Sluiting | Schroefdop |
| Inhoud | 0.75L |
| Drinktemperatuur | 11-12°C |
| Fermentatie | RVS vaten |
| Jaargang | 2023 |
PROEFNOTITIE
Kleur: Lichtgouden kleur met groenachtige tinten.
Aroma: Aromatische neus met hints van vijgen, kruiden en witte bloemen.
Smaak: Medium body met fijne textuur, glad en delicaat in de mond, fruitig met subtiele bloemige tonen, goed uitgebalanceerde finale.
LEKKER BIJ
Gerechten: antipasti, artisjokken, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade , vleeswaren, krab, kerrie (vis of kip), kreeft, mosselen, noten, olijven, andere witte vis, oesters (ruwe), pastasalade, pasta met roomsaus, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, gerookte vis (forel, haring), gestreepte bas, sushi, zwaardvis, thais, tonijn, kalfsvlees.
Kaas: Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone, Sharp Cheddar.
HET GEBIED
Zuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.