KOTTA 299 Merlot
KOTTA 299 Merlot
| Druivenras(sen) | Merlot |
|---|---|
| Wijnhuis | Lovico Suhindol Winery |
| Land | Bulgarije |
| Regio | Donau laagvlakte |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Rood |
| Houtrijping | 8 maanden op 225L nieuwe Franse en Amerikaanse barriques |
| Alcoholpercentage | 14.5% |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0.75 |
| Drinktemperatuur | 16-18°C |
| Jaargang | 2016 |
PROEFNOTITIE
Kleur: Intens robijnrode kleur.
Aroma: Aangename aroma van zwarte bessen, kruiden en chocolade, perfect uitgebalanceerd met aanvullende toetsen van gedroogde pruimen en rood fruit.
Smaak: Een wijn met uitzonderlijk volle structuur, elegante tannines en vanille in de smaak als gevolg van de houtlagering in kleine eiken vaten.
Lekker bij
Gerechten: Geroosterd lam met pruimen, gestoofd of gebakken rood vlees, gerookte kip, ham, kruidige Chinees, tonijn, kalfsvlees
Kaas: Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, andere rijpe zachte kazen.
HET GEBIED
De heuvel Suhindol, het hoogste punt van de Donau vlakte, stijgt op 480 meter boven de zeespiegel. Dit is een lang geleden uitgedoofde vulkaan met een krater 8-9 meter breed. De vulkanische as die rijk aan mineralen is, heeft bijgedragen aan het vormen van de bodem, uitstekend geschikt voor de wijnbouw. Net onder de top, op de 299 meter teken, liggen de wijngaarden waaruit de wijnen KOTTA 299 tot leven zijn gekomen.
DRINKTIP
Wij raden u aan deze wijn een uur van tevoren te openen voordat deze gedronken wordt. En te serveren in een “ballon” glas om de complete smaakbeleving van zijn aroma’s tot zijn recht te laten komen.