FAMILY COLLECTION Mavrud | Ingedroogde druiven
FAMILY COLLECTION Mavrud | Ingedroogde druiven
| Druivenras(sen) | Mavrud |
|---|---|
| Wijnhuis | Zagreus Winery |
| Land | Bulgarije |
| Voedingsvoorkeuren | Biologisch |
| Regio | Thracische Laagvlakte |
| Smaak | Droog |
| Wijnsoort | Rood |
| Houtrijping | 24 maanden op 225L Bulgaarse eiken vaten barriques |
| Alcoholpercentage | 14.5% |
| Sluiting | Kurk |
| Inhoud | 0.75L |
| Drinktemperatuur | 16-17°C |
| Fermentatie | Temperatuur-gecontroleerde RVS vaten |
| Jaargang | 2018 |
Dijk van een wijn by Zagreus
Veel wijnliefhebbers kennen al onze VINICA Mavrud, gemaakt van ingedroogde druiven. Een wijn die een aantal keren officieel als de beste wijn van Bulgarije werd beoordeeld. Door Jancis Robinson en vaak ook bij ons in Nederland als zeer goed beoordeeld door Perswijn en Proefschrift.
Nu ook het grote broertje van de VINICA - FAMILY COLLECTION. Ongelooflijk! U kunt nog vollere structuur verwachten, nog meer lagen van smaken en extracten en nog meer drinkplezier. Maar laat de wijnprofessionals meer vertellen.
Top Nominaties wijn van het jaar | Finalewijn | Cijfer 8.5
Mavrud; mooie kleurspiegel, egaal, rustige geur, zacht en rond met licht ontwikkelde toets, mooie rijping, versmolten met stalachtige tonen, mooie aroma’s, licht chocolade, rijp fruit, hout is goed opgenomen, bijna velours in de mond, delicaat, zeer verrassende gastronomische wijn. 34e Proefschrift Wijnconcours 2022
Top Nominaties | Wijn van het jaar | Finalewijn | Cijfer 8
Mavrud, gedroogde druiven; zeer donkerrood, brede en vullende geurwaaier met wat ontwikkelde tonen, volle aanzet, duidelijke smaken van druif en regio, toets van bittere chocolade, tannine duidelijk aanwezig maar niet onaangenaam, mooi ontwikkeld smaakpalet, goede balans tussen gerijpt fruit, zuren en kruidigheid, serieuze wijn voor aan tafel, stevig en versmolten. 36e Proefschrift Wijnconcours 2024
PROEFNOTITIE
Kleur: Mooi levendige, paarsrode kleur met violette tinten.
Aroma: Rijk en multi-gelaagd aroma met uitgesproken fruitige accenten van kers, rood fruit, zwarte bessen, pruimen, gedroogde bladeren en kruiden.
Smaak: ol, rijk en krachtig in de mond, mooi in balans, met een gladde textuur. Geconcentreerde smaak met beslissende fruittonen en sappig karakter. Rijpe en goed afgeronde tannines. Fruitige en verfrissende finale met mineralige tonen.
Lekker bij
Gerechten: BBQ of andere sappige gegrilde of gebakken rood vlees, eendvlees, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, pate, kruidige Chinees, kalfsvlees, hertenvlees.
Kaas: Danish Blu, Emental, Gouda, Gruyère, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar.
DRINKTIP
Wij raden u aan om deze wijn 2 uren van tevoren te openen en te decanteren. Hierdoor komen de geuren en smaken nog beter tot zijn recht.
HET GEBIED
Zuidelijk gebied - Thracische Laagvlakte
Deze wijnregio omvat ongeveer 35% van de wijngaarden en kenmerkt zich
door een continentaal klimaat met een bepaald Mediterrane invloed. Dit is de meest bekende wijnregio van Bulgarije.