{"title":"Logodaj Wijn Selectie","description":"","products":[{"product_id":"melnik-55-early-melnik-grape","title":"Melnik 55 | Early Melnik Grape","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Donker robijnrode kleur\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Rijk aroma van zwarte bessen en kersen, aangevuld door zoete kruidigheid en elegante vanille\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zachte, fluweelachtige en afgeronde fruitige smaak met uitgebalanceerde structuur en zachtheid. Lange en memorabele afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees, pasta met tomatensaus, pates, biefstuk, hertenvlees\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar;\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert, voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De belegen wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en zachte wrangheid. Van Melnik zelf zegt men dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was. Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd ontwikkeld).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117513154937,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery_Melnik_55_Early_Melnik_Grape_95081958-4bd8-481b-98f3-db4c2fbffd70.jpg?v=1776902577"},{"product_id":"broad-leaved-melnik","title":"Shiroka Melnishka Loza","description":"\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Robijnrood, goede intensiteit;\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intens aroma gedomineerd door krenten, rijpe kersen, kruiden en lichte mineraliteit;\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht en rond, vol van smaak, rijpe tannines. Harmonie van sappige vruchten en delicate\n    finale. Voor jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees, pasta met tomatensaus, pates, biefstuk, hertenvlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camembert, Danish Blu, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003eDe Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt.\n        De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon\n        domineert, voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met\n        eikenhout. De houtgelagerde wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin\n        interessante tonen van tabak en leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en zachte\n        wrangheid. Van Melnik zelf zegt men dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was. Er zijn twee\n        verschillende klonen van de Melnik druif bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een\n        vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd ontwikkeld).\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n        Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen\n        die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van\n        het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is\n        een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n        kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de\n        socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een\n        milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n    \u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de\n        kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te\n        midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e\n        eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese\n        landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog\n        steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117513253241,"sku":null,"price":7.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Shiroka_Melnishka_Loza.jpg?v=1776902620"},{"product_id":"white-melnik-blanc-de-noir","title":"White Melnik | Blanc de Noir","description":"\n\u003cp\u003eWhite Melnik | Blanc de Noir Witte wijn van blauwe druiven? Ja, dat kan! En met succes. Verfijnd, delicaat en nog\n    wat. Dit is de White Melnik, gemaakt van blauwe druiven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Bleek, lichtgeel\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Aromatisch, tonen van appel, pruim en peer; citroen en verse oregano op de achtergrond.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht in de mond, goede structuur. De vruchten van het aroma komen ook in de smaak naar voren. Medium vol, aangenaam. Schone en frisse afdronk met een snufje menthol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e antipasti, artisjokken, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade, vleeswaren, krab, kerrie (vis of kip), kreeft, mosselen, noten, olijven, andere witte vis, ruwe oesters, pastasalade, pasta met roomsaus, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, gerookte vis (forel, haring), gestreepte bas, sushi, zwaardvis, thais, tonijn, kalfsvlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De\n    jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert,\n    voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De\n    belegen wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en\n    leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en zachte wrangheid. Van Melnik zelf zegt men\n    dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was. Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif\n    bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd\n    ontwikkeld).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n    \u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de\n        kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te\n        midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e\n        eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese\n        landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog\n        steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n\n","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117513810297,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj-Winery_White-Melnik_c70c0f67-59ea-45de-977e-71c1626e0a76.jpg?v=1776902659"},{"product_id":"satin-grande-cuvee-sparkling-rose-brut","title":"Satin Grande Cuvee Sparkling Rosé Brut","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Prachtige, zalmroze kleur.\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Zeer aangename combinatie van aardbeien en kersen, kruiden, hazelnoot, walnoot en bloemen in de geur.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e De smaak is in harmonie met de geur, fris, fruitig en zacht. Fascinerend, met romige smaak van de fijne bubbeltjes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eBereidingswijze\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Traditionnelle Net als bij Champagne en Cava – en dit maakt het speciaal – ontstaat de “mousse” via natuurlijke weg middels een gisting op de fles tijdens het rijpen van de wijn in de kelders. Zo krijg je een complexere wijn, waarbij koolzuur oplost in de wijn van de fles. Een productiemethode die veruit de mooiste is. De “mousse” is dan zeer fijn, zeker als de wijn nog een paar jaar te rijpen wordt gelegd in de kelders.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje\n    in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen\n    inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde\n    piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum,\n    wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden\n    in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelnik is het kleinste Bulgaarse stadje, schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap - vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen gaan terug tot deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117513908601,"sku":null,"price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Satin_Grande_Cuvee_SparklingRose_Brut.jpg?v=1776952481"},{"product_id":"satin-grande-cuvee-sparkling-white-brut","title":"Satin Grande Cuvee Sparkling White Brut","description":"\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Bleek goudgele kleur met groene nuances.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Wit fruit, perzik, geroosterd brood, delicate aroma met gemiddelde intensiteit.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium tot full body, mooie zuurgraad, expressieve aroma's van appel en perzik; Fijne bubbels en goede intensiteit. Verfrissend, delicate carbonatie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eBEREIDINGSWIJZE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMéthode Traditionnelle - Net als bij Champagne en Cava – en dit maakt het speciaal – ontstaat de “mousse” via\n    natuurlijke weg middels een gisting op de fles tijdens het rijpen van de wijn in de kelders. Zo krijg je een\n    complexere wijn, waarbij koolzuur oplost in de wijn van de fles. Een productiemethode die veruit de mooiste is. De\n    “mousse” is dan zeer fijn, zeker als de wijn nog een paar jaar te rijpen wordt gelegd in de kelders.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje\n    in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen\n    inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde\n    piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum,\n    wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden\n    in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelnik is het kleinste Bulgaarse stadje, schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap - vreemd\n    gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende\n    centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders,\n    gesneden in de kalkstenen rotsen gaan terug tot deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117514006905,"sku":null,"price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery_Satin_Grande_Cuvee_Sparkling_Rose_Brut_2f7e7d01-f70b-4c53-a5dd-bd9c0286d191.jpg?v=1776902787"},{"product_id":"bijoux","title":"Bijoux","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder goudgeel van kleur.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e De geur is fris en intens. Tonen van citrus, peer, noten en bloemen.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Verfijnde aroma’s van appel, peer, citrus, grapefruit en kruiden, uitstekend in balans, met een zachte fruitige finale. Het druiventrio Sauvignon Blanc, Semillon en Chardonnay is perfect op elkaar ingespeeld en zorgt voor een heerlijke smaakbeleving.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e antipasti, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade, vleeswaren, kreeft, mosselen, pasta salade, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, sushi, zwaardvis, thais, tonijn\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Sharp Cheddar\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het Zuid-westen van Bulgarije heerst een aangenaam en mild klimaat met een sterk mediterrane invloed. Hoewel dit gebied vooral bekend staat om zijn fantastische rode wijnen, worden hier ook witte druiven gekweekt en bijzonder mooie witte wijnen gemaakt.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117514170745,"sku":null,"price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Bijoux.jpg?v=1776902936"},{"product_id":"nobile-rubin-reserve","title":"NOBILE Rubin Reserve","description":"\u003cp\u003eDe Rubin druif is een unieke Bulgaarse druivensoort, gecreëerd in 1944 door middel van kruising tussen Syrah en Nebbiolo. Zijn grote potentieel werd echter pas recentelijk onthuld. Een droge rode kwaliteitswijn van de typisch Bulgaarse druif Rubin met eigen karakter en uniek van stijl. Gemaakt van geselecteerde, druiven in optimale rijpheid, handmatig geplukt en gevinifieerd met behulp van technologie, speciaal ontwikkeld voor deze variëteit. De wijn heeft 12 maanden houtlagering gekregen in 225l nieuwe Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Mooie, donker robijnrode kleur, typisch voor de Rubin.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Explosieve, aantrekkelijke aroma, gedomineerd door zwarte bessen, gedroogde vijgen, pruimen, rozijnen en overrijpe bramen, aangevuld met elegante nuances van chocolade en specerijen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e De vruchten van het aroma domineren in harmonie in de smaak. Zachte, ronde tannines en vol van smaak. Lange en fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees (gegrild of geroosterd), pasta met tomatensaus, pates, biefstuk (gegrild of geroosterd), hertenvlees\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camembert, Danish Blu, Sharp Cheddar\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117514334585,"sku":null,"price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-NOBILE_Rubin_Reserve.jpg?v=1776903161"},{"product_id":"nobile-melnik-reserve","title":"NOBILE Melnik Reserve","description":"\u003cp\u003eDe favoriete druif van Winston Churchill. Melnik - Early Melnik Grape behoort zeker tot de meest unieke druivensoorten van Bulgarije. Uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding!\u003c\/p\u003e \n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Mooi donker, robijnrood.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Rijk aroma van zwarte bessen en kersen, zoete kruidigheid, elegante vanille tonen.\u003cbr\u003e\n    \u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol, maar ook elegant, kruidig en complex, de vruit is goed aanwezig, zacht in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees (gegrild of geroosterd), pasta met tomatensaus, pates, biefstuk (gegrild of geroosterd), hertenvlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camembert, Danish Blu, Sharp Cheddar\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEarly Melnik Grape is een Bulgaarse druivensoort met interessante geschiedenis. Hij werd gecreëerd in de jaren '70 van de vorige eeuw en gelimiteerd geplant in het zuid-westen van Bulgarije. Deze druivensoort was in het begin niet interessant voor de Bulgaarse wijnboeren en was totaal vergeten tot 1999, toen de druif voor het eerst professioneel is gevinifieerd. Tegenwoordig, het grote potentieel van deze unieke Bulgaarse druif is een echte uitdaging voor de Bulgaarse wijnmakers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje\n    in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen\n    inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde\n    piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum,\n    wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden\n    in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n    \u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de\n        kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te\n        midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e\n        eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese\n        landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog\n        steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117514432889,"sku":null,"price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-NOBILE_Rubin_Reserve_ceaad00f-6461-423e-acb4-1a5097cba0ed.jpg?v=1776903178"},{"product_id":"nobile-rose","title":"NOBILE Rosé","description":"\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Prachtig lichte zalmkleur.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Complexe, fruitige neus, fris en geurig, aroma’s van aardbeien, frambozen, kersen en kruiden die elkaar uitstekend aanvullen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Delicaat en jeugdig met een crispy smaak, prachtig rond, harmonieus en gestructureerd, en met een heerlijk lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als aperitief, maar zeker ook als lunchrosé te combineren met schelp- en schaaldieren, lichte salades en visgerechten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDe druif\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje\n    in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de\n        kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te\n        midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e\n        eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese\n        landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog\n        steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117514498425,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Nobile-Rose.jpg?v=1776903232"},{"product_id":"melnik-semi-sweet","title":"Melnik | Semi-sweet","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNieuw! We werken aan de proefnotities...\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNieuw! We werken aan de culinaire notities...\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEarly Melnik Grape is een Bulgaarse druivensoort met interessante geschiedenis. Hij werd gecreëerd in de jaren '70 van de vorige eeuw en gelimiteerd geplant in het zuid-westen van Bulgarije. Deze druivensoort was in het begin niet interessant voor de Bulgaarse wijnboeren en was totaal vergeten tot 1999, toen de druif voor het eerst professioneel is gevinifieerd. Tegenwoordig, het grote potentieel van deze unieke Bulgaarse druif is een echte uitdaging voor de Bulgaarse wijnmakers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelnik is het kleinste Bulgaarse stadje, schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap - vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen gaan terug tot deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117515612537,"sku":null,"price":8.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Melnik_Semi_Sweet.jpg?v=1776903302"},{"product_id":"papillon-tamianka","title":"Papillon Tamianka","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder bleekgeel met licht groene nuances.\u003cbr\u003e\n \u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Zacht en verfijnd met bloemige tonen en aromatische harsen (wierook). De afdronk is lang en onvergetelijk.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium intensief met fijne textuur, goede balans tussen fruit en zuurgraad. Verfrissende groene appel, rijpe peer, een vleugje kweepeer en zachte bloemige tonen in de finale\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e antipasti, artisjokken, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade , vleeswaren, krab, kerrie (vis of kip), kreeft, mosselen, noten, olijven, andere witte vis, oesters (ruwe), pastasalade, pasta met roomsaus, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, gerookte vis (forel, haring), gestreepte bas, sushi, zwaardvis, thais, tonijn, kalfsvlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117515678073,"sku":null,"price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Papillon_Tamianka.jpg?v=1776903379"},{"product_id":"exquis-grand-reserve-pinot-noir","title":"EXQUIS Grand Reserve Pinot Noir","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Vitaal diep purperrood, rijk en donker voor Pinot Noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Bouquet van zoete kersen, cassis, bosbessen, vleugje cacao, leer, truffel.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en complex van smaak, breed en krachtig, goede frisheid en extract, nobel cederhout, lengte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e antipasti, gerookte kip, eendenvlees, lamsvlees (gegrilde, gebakken), pasta met tomatensaus, paté, kwartelvlees, steak (gegrild, gebakken), kalfsvlees, hertenvlees.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camembert, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelnik is het kleinste Bulgaarse stadje, schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap - vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen gaan terug tot deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117515710841,"sku":null,"price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery_EXQUIS_Grand_Reserve_Pinot_Noir_94ddbfe3-3799-49a2-800a-273f55722e61.jpg?v=1776903424"},{"product_id":"hypnose-merlot-reserve","title":"HYPNOSE Merlot Reserve","description":"\u003cp\u003eEcht een Hypnose! Niet te beschrijven. Dit laten we aan u over\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelnik is het kleinste Bulgaarse stadje, schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap - vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen gaan terug tot deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117515776377,"sku":null,"price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-HYPNOSE_Merlot_Reserve.jpg?v=1776903507"},{"product_id":"nobile-sauvignon-blanc","title":"NOBILE Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eEen levendige Sauvignon Blanc met intense tropische fruit smaak, knapperig en verfrissend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Lichtgeel met groene hints.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intense fruitige aroma's - voornamelijk grapefruit, passievrucht, groene perzik en peper, aangevuld met subtiele kruidachtige tonen en aroma's van witte bloemen.\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium body met fruitige smaak en goed geïntegreerde zuurgraad; Knapperig met zachte groene frisheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLEKKER BIJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Antipasti, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade, vleeswaren, krab, kerrie (vis of kip), kreeft, mosselen, noten, olijven, oesters (ruwe), pasta salade, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, gerookte vis (forel, haring), sushi, zwaardvis, thais, tonijn.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMelnik is het kleinste Bulgaarse stadje, schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap - vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen gaan terug tot deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117516005753,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logdaj_Winery-NOBILE_Sauvignon_Blanc_7076738d-083e-452a-82be-a14c8cc59b4a.jpg?v=1776903531"},{"product_id":"nobile-chardonnay-barrel-reserve","title":"NOBILE Chardonnay | Barrel Reserve","description":"\u003cp\u003eComplex en smaakvol. Gefermenteerd en houtgelagerd tot perfecte harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep goudgele kleur.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intensieve aroma's van overrijp fruit met name ananas, mango en banaan. Uitspringende geuren van karamel, honing, boter, noten, geroosterd brood, vanille en zachte mineraliteit voegen een heerlijke finishing touch aan het aroma toe.\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Volle en complex in de mond, uitstekend in balans; Zacht en romig met een gevoel van rijp geel fruit; Milde finale met tonen van gedroogde kruiden, vanille en destillaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLEKKER BIJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Oesters, coquilles, gegrilde witvis met boter en peterselie, zeevruchtenschotel met boter of bruine botersaus, gebakken kip, romige pasta's of soepen, pompoen en wintergroenten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Gruyère, Cheddar Mild, Parmigiano-Reggiano, Provolone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De\n    jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert,\n    voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De\n    belegen wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en\n    leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en zachte wrangheid. Van Melnik zelf zegt men\n    dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was. Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif\n    bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd\n    ontwikkeld).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje\n    in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen\n    inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde\n    piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum,\n    wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden\n    in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117516038521,"sku":null,"price":17.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-NOBILE_Chardonnay_BarrelReserve.jpg?v=1776903560"},{"product_id":"papillon-muscat","title":"Papillon Muscat","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Lichtgouden kleur met groenachtige tinten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Aromatische neus met hints van vijgen, kruiden en witte bloemen.\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium body met fijne textuur, glad en delicaat in de mond, fruitig met subtiele bloemige tonen, goed uitgebalanceerde finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLEKKER BIJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e antipasti, artisjokken, asperges, carpaccio (tonijn), kipsalade , vleeswaren, krab, kerrie (vis of kip), kreeft, mosselen, noten, olijven, andere witte vis, oesters (ruwe), pastasalade, pasta met roomsaus, pasta met schelpdieren, pasta met groenten, rode snapper, zalm, sashimi, coquilles, garnalen, gerookte vis (forel, haring), gestreepte bas, sushi, zwaardvis, thais, tonijn, kalfsvlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Mild Cheddar, Parmigiano-Reggiano, Provolone, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste\n    Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die\n    zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het\n    zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een\n    strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en\n    kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische\n    landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs –\n    een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje\n    in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen\n    inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde\n    piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum,\n    wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden\n    in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117519282553,"sku":null,"price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Papillon_Muscat_8258f4ef-ccd7-4e70-a152-00f11a7e7bb1.jpg?v=1776903600"},{"product_id":"melnik-prime-grand-reserve","title":"MELNIK PRIME Grand Reserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMelnik Prime Grand Reserve\u003c\/strong\u003e van Logodaj Winery in Bulgarije Is een elegante, fijne, ronde en fluweelzachte wijn met perfecte fruitbalans en frisheid. Indrukwekkend en lang hangend! Deze wijn concurreert succesvol met de sappigste en meest stijlvolle Zuid-Bourgondische wijnen. ... De druiven zijn afkomstig van de 15 jaar oude wijngaarden van de wijnmakerij in de buurt van het dorp Generaal Todorov, in de regio Melnik in het zuidwesten van Bulgarije. De druiven van de kloon Early Melnik Grape, ook bekend als Melnik 55, werden geselecteerd uit een enkel massief van 4 ha vlakbij de Struma-rivier. De bodems zijn meestal vulkanisch met een rijk kleigehalte, enigszins steenachtig. Naast het zorgvuldig geselecteerde exacte moment voor de oogst - half september, heeft de wijn technologisch gezien anaerobe vergisting ondergaan in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole, gevolgd door een rijping van 3 jaar in een groot Sloveens eiken vat en 12 maanden op fles. Het resultaat is zeker het proberen waard: Het is het moderne en zeer charmante gezicht van de Melnik druif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Prachtige robijnrode kleur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Een gelaagde aroma's van donker bosfruit en een goede rijping van eikenhout, aangevuld met hints van kruiden, leer, mokka en delicate vanille.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Een robuust smaakprofiel met zeer aangename, sappige fruittonen van rijp rood fruit, uitstekend in balans met hints van kruiden en nobele eiken tonen van de houtlagering. Opmerkelijk zachte tanninestructuur, goede zuurgraad, soepele en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLEKKER BIJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e gerookte kip, eend, ham, hamburger, lamsvlees, pasta met tomatensaus, pates, biefstuk, hertenvlees.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert, voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De belegen wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en zachte wrangheid. Van Melnik zelf zegt men dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was. Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een vroegrijpende variant die in de jaren 60 is ontwikkeld). De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur. MELNIK De Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117519315321,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Melnik-Prime-Grand-Reserve.jpg?v=1776903682"},{"product_id":"logodaj-selection-pinot-grigio","title":"Logodaj Selection Pinot Grigio","description":" \u003cp\u003eEen fijne en aangename Pinot Grigio uit de Struma-riviervallei, Thracische laaglanden, Bulgarije. In het Zuidwesten van Bulgarije heerst een mild klimaat met veel zon en een sterk mediterrane invloed. Het terroir en de specifieke kenmerken van de regio creëren de ideale omstandigheden voor het maken van zowel fantastische rode, als bijzonder lekkere witte wijnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder, lichtgeel met een groene tint.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Prachtig bloemig bouquet van acacia, salie, hooi en amandelen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e De smaak is fris, fruitig, soepel en elegant met een gemiddelde zuurgraad; Goed in balans, met mooie volume en aroma’s van lindebloesem honing en kruiden; Verfrissend, maar ook aromatisch in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLEKKER BIJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Vis- en groentegerechten, gerechten met romige sauzen, gegrilde witvis of gerookte zalm, bruschetta met verschillende toppings.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven geteeld in de Thracische laaglanden (Thracian Lowlands). De druiven zijn afkomstig van één van de beste en meest duurzaam verbouwde wijngaarden in de Struma-riviervallei. VINIFICATIE De druiven worden met de hand geoogst. Klassieke witte wijnfermentatie. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Aan het einde van de alcoholische gisting blijft de wijn gedurende een passende periode in contact met de gisten om het gewenste volume en de gewenste aroma's te verkrijgen\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117519348089,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winnery-Logodaj_Selection_Pinot_Grigio.jpg?v=1776903715"},{"product_id":"ancestrale-grand-millesime-brut-reserve","title":"Ancestrale Grand Millésime | Brut Reserve","description":"\u003cblockquote class=\"external-reference\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAncestrale Grand Millésime | Brut Reserve\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIs een mooie uitdrukking van de méthode ancestrale - een voorouderlijke productiemethode voor mousserende wijn. Het is een terugkeer naar de oude, oorspronkelijke traditie van het maken van mousserende wijn.\u003cbr\u003eIs een natuurlijk mousserende wijn, elegant en verfijnd, zoals de zijn naam doet vermoeden. Hij is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven van de lokale druivensoort Broad-leaved Melnik Vine.\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Schitterende gele kleur\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Intens en verfijndaangevuld met fijne en elegante aroma's van wit fruit.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e De smaak toont harmonie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLEKKER BIJ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e We raden deze mousserende wijn aan als een welkomstdrankje, geserveerd met seizoensgebonden groenten en\/of lichte salades. De ideale keuze voor uw vakantie, party, verjaardagsfeest of gewoon een tuinfeest met goede vrienden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan Melnik zelf zegt men dat dit de favoriete wijndruif van Winston Churchill was. Melnik is een laat rijpend druivenras, dat in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert, voldoende diepte en karakteristieke kruidigheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De houtgelagerde wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin je interessante tonen van tabak en leer proeft. De smaak is zacht, fruitig en karakteriseert zich met bewaarde frisheid. Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape - een vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd ontwikkeld. De Early Melnik Grape is ontstaan door de Broad Leaved Melnik te kruisen met de Franse druivenrassen Durif, Jurançon, Valdiguié en Cabernet Sauvignon. Daarom Broad-leaved Melnik Vine ... Lees meer over de Melnik druif en de andere typisch Bulgaarse druivenrassen\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE STAD MELNIK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eVINIFICATIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en direct zacht geperst. De most die door deze bewerking wordt verkregen, gaat rechtstreeks naar temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks voor de eerste gisting. In januari van het volgende jaar ondergaat de wijn een tweede gisting, dit keer op fles, en blijft gedurende een langere periode van meer dan 6 jaar in contact met de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eAANVULLENDE INFORMATIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij de Méthode ancestrale wordt er geen extra gist toegevoegd aan de wijn maar wordt de reeds in de wijn aanwezige gist gebruikt voor de bubbel. De suiker en de gist in de wijn, zijn dus allemaal van de druif zelf. Je hebt het hierbij dus over één vergisting die gedeeltelijk in de tank plaats vindt en die daarna in de fles wordt voortgezet.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117519380857,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Ancestrale_Grand_Millesime-Brut_Reserve.jpg?v=1776903751"},{"product_id":"melnik-55-reserve-early-melnik-grape","title":"Melnik 55 Reserve | Early Melnik Grape","description":"\u003cp\u003eEen rode wijn voor elk seizoen - soepel en verfijnd genoeg voor een zomerse avond, rijk en elegant wanneer het kouder wordt om ook in de herfst en winter te schitteren. Een veelzijdige keuze die altijd past. Veel van onze klanten kennen al de Melnik 55 Early Melnik Grape - één van onze meest gewaardeerde en meest gekochte wijnen uit de Struma Vallei in Bulgarije. Deze wijn verrast met zijn elegantie, kracht, fruitigheid, zachte tannines, mooie kruidige tonen- en dit alles uitstekend in balans. Ook ook als zeer goed beoordeeld door Proefschrift, Perswijn en andere organisaties. Deze mooie ervaring willen we nu naar een nog hogere niveau brengen. Ontdek de Melnik 55 Reserve!\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep robijnrood van kleur met een zweem van granaat.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e In het aroma rijp rood fruit, zwarte kers en pruim, een verfijnde toets van zoete specerijen tonen van mokka, leer en delicate vanille.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Veel rijp fruit, goede structuur, uitstekend in balans met een fluwelige aanzet van chocolade en aangename kruidigheid, en een zachte finale met veel lengte. Complex en geconcentreerd, maar met elegante tannines en een frisse mineraliteit. Voor huidige jaargang, alcohol percentage en meer informatie ga naar de tab Specificatie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Perfect bij rund-, lams-, varkens- en gevogeltevlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Brie, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma vallei. De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 mijl in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDE DRUIF\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van 100% Melnik 55, ook bekend als Early Melnik Grape - de karakteristieke lokale rode druivensoort uit de Struma-vallei. Deze inheemse druif was ook een favoriet van Sir Winston Churchill. Jaarlijks ontving hij een vaste levering Melnik-wijnen voor zijn wijnkelder aan 10 Downing Street. De Melnik is een laat rijpende druivensoort, die in kleine hoeveelheden uitsluitend in Bulgarije geteeld wordt. De jonge wijnen onderscheiden zich door hun verzadigde kersenkleur, intensieve geur waarin de kersentoon domineert, voldoende diepte en karakteristieke, pikante wrangheid. Ze ontwikkelen zich heel goed in contact met eikenhout. De houtgelagerde wijnen van de Melnik druif vallen door een rijk, complex aroma op waarin interessante tonen van tabak en leer voelbaar zijn. De smaak karakteriseert zich met bewaarde frisheid en mineraliteit. Er zijn twee verschillende klonen van de Melnik druif bekend – Broad Leaved Melnik Vine en Early Melnik Grape (een vroegrijpende variant die in de jaren 60 werd ontwikkeld).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eBEREIDINGSWIJZE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst start begin oktober, wanneer de druiven hun optimale technologische rijpheid hebben bereikt. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met gecontroleerde opbrengst en worden met de hand geplukt in kratten. Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven tweemaal gesorteerd op sorteertafels – eerst de trossen, daarna de individuele druiven. De maceratie en de vergisting vinden plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De malolactische vergisting en de rijping duren 24 maanden in Franse eiken barriques van 225 liter. Na het bottelen rijpt de wijn nog eens 3 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDe stad Melnik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Melnik druif is genoemd naar het gelijknamige stadje in het zuidwesten van Bulgarije. Het is trouwens de kleinste stad in het land met slechts enkele tientallen inwoners. Het stadje Melnik schilderachtig gelegen te midden van een adembenemend landschap met vreemd gevormde piramides van zand en kalksteen. Tijdens de 17e-18e eeuw werd het een bloeiende tabak en wijn-producerende centrum, wiens roem verspreidde naar vele Europese landen. Het prachtige fort-achtige huizen met brede wijnkelders, gesneden in de kalkstenen rotsen wijzen nog steeds terug naar deze periode.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117519511929,"sku":null,"price":17.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Melnik-55-Reserve_Early_Melnik_Grape.jpg?v=1776903813"},{"product_id":"pinot-grigio-reserve","title":"Logodaj Pinot Grigio Reserve","description":"\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Lichte strogele kleur met een subtiele groene tint.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Fijn vers appelfruit, delicate honingmeloen, een vleugje weidekruiden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Sappige, elegante textuur, wit tropisch fruit, subtiele zuren, citroenachtige nuances, delicate eiken tinten en aangename minerale tonen in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Uitstekend als begeleider van lichte maaltijden, vis- en groentegerechten, gerechten met romige sauzen, gegrilde witvis of gerookte zalm, bruschetta met verschillende toppings.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Blue Castello, geitenkaas, Gruyère, Sharp Cheddar\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eDRUIVEN EN WIJNGAARDEN\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven geteeld in de Thracische laaglanden. De druiven zijn afkomstig van één van de beste en meest duurzaam verbouwde wijngaarden in de Struma-riviervallei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eVINIFICATIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst. Fermentatie op schil met gecontroleerde temperatuur. Aan het einde van de alcoholische gisting blijft de wijn gedurende een passende periode in contact met de gisten om het gewenste volume en de gewenste aroma's te verkrijgen. Houtgelagerd in franse eiken vaten gedurende 4-5 maanden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma-riviervallei De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 km in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117520757113,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Pinot_Grigio_Reserve.jpg?v=1776903847"},{"product_id":"malbec-single-vineyard","title":"Malbec Single Vineyard","description":"\u003cp\u003eEen rijke, diepe, weelderige Malbec uit de Thracische Vallei ... Aangeplant op een westelijke helling, rijpt deze Malbec-wijngaard vrij vroeg en levert fruit van superieure kwaliteit op met een goede analyse en een heerlijke levendige natuurlijke zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003ePROEFNOTITIE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Intens granaatrood tot donkerpaars.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Het aromaprofiel betovert met rijp rood fruit, levendige tonen van viooltjes, cacao, kruidige nuances van zwarte peper en delicate eikenhouten accenten.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Rijk en vol in de mond met smaken van bramen en pruim. Goede evenwichtige smaak met uitstekende frisheid en elegante tannines. Zachte en sappige afdronk met fruitige tonen en een subtiele kruidigheid. Voor extra complexiteit en verfijning, heeft deze Malbec 12 maanden houtlagering gekregen op Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eLekker bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGerechten:\u003c\/strong\u003e Gegrild rundvlees, hertenbiefstuk, eendvlees, lamsvlees of andere sappig gegrild of gebakken rood vlees.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKaas:\u003c\/strong\u003e Danish Blu, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, Cashel Blue, Iberico, Manchego, Taleggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 class=\"wine-description\"\u003eHET GEBIED\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZuidwestelijke wijnregio van Bulgarije – Struma-riviervallei De vallei van de rivier Struma ligt in het uiterste Zuidwesten van Bulgarije. Het gebied is niet groot, maar het bezit een aantal specifieke klimaateigenschappen die zeer vergelijkbaar zijn met de Mediterrane gebieden. De Zuidwestelijke wijnregio maakt tevens deel uit van het zogenoemde No Man's Land - de heuvelachtige grensterrein tussen Bulgarije en Griekenland. No Man's Land is een strook land van 5 km in het zuiden van Bulgarije dat werd gebruikt om de werelden van het socialisme en kapitalisme te scheiden. Tijdens de Koude Oorlog was het een afschuwelijke plek voor degenen die de socialistische landen durfden te ontsnappen in de hoop op een beter leven in het Westen. Tegenwoordig is het een milieu-paradijs – een vervuiling vrij gebied met een ongerepte natuur.\u003c\/p\u003e","brand":"Logodaj Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57117520953721,"sku":null,"price":16.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/files\/Logodaj_Winery-Malbec_Single_Vineyard.jpg?v=1776903867"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1055\/8841\/collections\/logodaj-logo.jpg?v=1777296817","url":"https:\/\/the-eastern-cellars.nl\/collections\/logodaj-winery.oembed","provider":"The Eastern Cellars","version":"1.0","type":"link"}